Crema de zahar ars

Recunosc NU MA DAU IN VANT DUPA DULCIURI. Daca ar fi dupa mine, toate farbricile de dulciuri ar da faliment. Cred ca mananc o ciocolata la 2-3 luni. Dupa lungi tratative am hotarat sa fac acest desert... Desertul copilariei sotului meu....

Necesare:

1 litru de lapte rece

8 oua

2 lingurite de amidon

10 linguri de zahar pentru caramel

8 linguri de zahar

4 pliculete de zahar vanilat

Mod de preparare:

Am facut caramelul din cele 10 linguri de zahar si cand a fost gata l-am turnat in vasul yena si l-am intins pe toata suprafata lui. Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am amestecat cu cele 8 linguri de zahar, amidonul, zaharul vanilat si laptele. Ce-a rezultat am amestecat cu  albusurile batute spuma. Noua compozitie am rasturnat-o in vasul yena, iar acesta intr-o tava mai mare/inalta cu apa (cam jumatate ).

L-am dat la cuptorul preincalzit cam 40-50 de minute.

caramelul

albusurile batute spuma

 intreaga compozitie

desertul final

Pofta mare!